د.سعاد الفضلي
11-09-2010, 10:55
المــته
تشوفونهم في باب الحآرة يشربونها 24 ساعة :)
آولا.. مشاهير شربوا المتة
القائد الثوري تشي غيفارا
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=11&cp=-1&attdepth=11&imgsrc=cid%3a1.611064014%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_f68b757df17a9c0f3fb82a7233c35f80e597a460 223f26a3ca93969d9c60a4de&oneredir=1 (http://www.m3aand.com/)
أينشتاين - شكلو محضر العدة تمام
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=3&cp=-1&attdepth=3&imgsrc=cid%3a2.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_a53738c8b97c765e3849ccd24e5f0bd94bebb1ad f0d9123ab557d524772ece81&oneredir=1 (http://www.m3aand.com/)
مارادونا
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=9&cp=-1&attdepth=9&imgsrc=cid%3a3.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_66648980c705fc632fd02c0b68d2498e2abd8e56 23dfea56b9145ebcdcfd9c71&oneredir=1
ميسي - طلع أكبر شريب
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=8&cp=-1&attdepth=8&imgsrc=cid%3a4.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_cdf71ca64efb87775168f27be533f37558fdad7d bc22189c3c949fba6a75c9f2&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=1&cp=-1&attdepth=1&imgsrc=cid%3a5.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_3a242d7cadb0f22930e6a15703dff26ff90d22c7 12e93b0ce71a6b0ff9faad3b&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3a6.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_de5e5545d508f1a05d3d55b29c54cbdd4d0a5947 91328acbbc017f86fab19d5d&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=5&cp=-1&attdepth=5&imgsrc=cid%3a7.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_5370903d0e863f74a58d2c0ce3c6d765d8bc81c0 39acde4972c14150aa0ea993&oneredir=1
هلأ عرفنا ليش خسرت الأرجنتين..
خلصت المتة !!
J
كمان
وليد بيك جنبلاط
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=18&cp=-1&attdepth=18&imgsrc=cid%3a8.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_54002d981f12ce222dcff83f83e6036c3e5feece 5b4cc6be253516ceb60d7e66&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=19&cp=-1&attdepth=19&imgsrc=cid%3a9.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_f8898b4c113ba89c458a141fdcda832085ef7d09 96261e64336504c005612227&oneredir=1
وفي كائن غريب كمان بيشرب المتة
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=4&cp=-1&attdepth=4&imgsrc=cid%3a10.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_3def2286ad0243fa51dd2ddf9eb2ef55e738e697 4b2ec42e9205ed60dd6e6645&oneredir=1
ما هي المتة :
المتة (Flex paraguarensis) عبارة عن شجرةمتوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين 4ـ8 امتار
وهي نبات شبه استوائي ينمو في المناطق ذات الحرارة والرطوبةالعاليتين .
وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل.
ينتج سنوياً حوالي 300 ألف طن من المتة في بلدان الباراغواي , الأرجنتين , البرازيل , والأورغواي .
بالإضافة لوجودها في ثقافات هذه البلدان
في اواخر القرن السادس عشر خلال الاكتشافات الأسبانية لجنوب أميركا
وجد الكشاف الاسباني ( Juan Desolis) ان سكان المنطقة الاصليين
يغلون اوراق شجرة معينة فجربها فأحبها وجلبها معه لتنتشر في بعض الدول الأوروبية.
كلمة متة كلمة إسبانية معناها قرعة أو الكأس التي تشرب فيه المتة
والأسم الأصلي هو (flex Paraguarensis) والشجرة الواحدة تنتج حوالي
30 الى 40 كيلو سنويا.
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=10&cp=-1&attdepth=10&imgsrc=cid%3a11.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_2c71203402df64e3c5c40d50cba105249f55e48d 46943dac72fa33b21859c0c3&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=17&cp=-1&attdepth=17&imgsrc=cid%3a12.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_1db4774b945fd00dd5090de04703771b9ec983b6 0944eb2c1eb2e110fe4d5225&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=15&cp=-1&attdepth=15&imgsrc=cid%3a13.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_6ea5f52b5e52f5f75679ad934a569b709b3514d2 6ec17509dff4ac0160ff5ff5&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=7&cp=-1&attdepth=7&imgsrc=cid%3a14.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_7873ae048bf7d96e8427db7b1c4632f44294b8b6 dbf66feea32643564a349045&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=12&cp=-1&attdepth=12&imgsrc=cid%3a15.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_a9633672d3a67825733442ae3547a023be249523 6af69c518e9887fddfc9b676&oneredir=1
معلومات طبية :
علىامتداد مئات من السنين استمتع شعب الباراغواي بالمتة . واعتبرت المتة من الأدويةالتقليدية الطبيعية ومن الطقوس اليومية الصحية في أمريكا الجنوبية .
في أوروبايوصى بها كمنبه يخفف الضغط , يحارب البدانة والصداع والتهاب المفاصل .
بالإضافةإلى الكافيين (بنسبة أقل بـ 50% مما هي عليه في القهوة) تحتوي المتة على 24 معدن وفيتامين , 15 حمض أميني , مضادات أكسدة فعالة , 196 مركب فعال (أفضل من مركباتالشاي الأخضر(
وكنتيجة فإن شرب المتة يعطينا تنبيه عصبي متوازن بدون الشدالعصبي المرافق عادة للقهوة والمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين .
في الطبالشعبي في بلدان أمريكا الجنوبية لم تكن المتة مجرد مشروب بل استخدمت كمنشط , مدرللبول , ومنبه لوظائف المعدة , وشراب صحي للحياة اليومية .
وللمحافظة على مستويات عالية من الطاقة , وتعزيز الجهاز المناعي , والمساعدةفي تخفيف الوزن , وتخفيف ضغط الدم .
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=16&cp=-1&attdepth=16&imgsrc=cid%3a16.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_b654c820b5c4d1403277716147cadd042db83d64 7dcb4e4b49ed3feee9c1b3ac&oneredir=1
في الصورة أدناه تمثال لرجل يشرب المتة في الأرجنتين صنعه فنان محلي اسمه
Gernimo Rodrguez.
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=13&cp=-1&attdepth=13&imgsrc=cid%3a17.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_7397d209556b1a073e7edcb22b4526e8197a3609 e8776c3145e400a5f288af63&oneredir=1
يستخدم في شرب هذه العشبة المنقوعة القشة )المصاصة) أو "البومبيلا" كما يسميها أهل أمريكا اللاتينية
تقدم بواسطة ما يسمى القرعة بالعربي أو ال Guampa بالارجنتيني
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a18.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_65e48b50f92992962ffb11cfc7047e1e09427d00 96f06a52ce9df8b88f066e2d&oneredir=1
تقديمها
تعبأ القرعة لنصفها من هذه العشبة ومن ثم يوضع الماء الفاتر لمدة دقيقة قبل تحليتها وسكب الماء الحار، من 70 إلى 80 مئوية ويأتي طعمها بطعم قريب بين الشاي الأخضر والقهوة، ويختلف تقديمها حسب الشعوب ففي الأرجنتين بشكل رئيسي وببعض المناطق مما ذكرناه في بداية الموضوع يقوم شخص يسمى بالإسبانية Cebador بمهمة تخديم هذا المشورب على الموجودين من نقع وغسيل وتقديم وعليه أن يشرب الكأس الأول لضمان نقاء الشرب عند تقديمه، وتغير الكأس عندما يشرب منها لأربع أو خمس مرات، في الوقت الحالي يتم شربها في قرعات أو كؤوس مفردة لكل فرد لوحده.
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3a19.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_6c94c9082c5d4d3126744f9ecc1abbefdbafc5e0 c938ac341b0a3e31dad351b2&oneredir=1
أسطورتها
أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمال شرق الأرجنتين حالياً، إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدها الفلاحون وجدوا فهدا حاولت الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأ، أعطته "مشروب الصداقة".
بدأ انتشار هذا المشروب بين شعوب المنطقة في عصور الغزو الاسباني الأولى لأمريكا اللاتينية وقد اختلفت الأوعية بين الشعوب فقرعة الأرجنتينيين صغيرة وضيقة الرأس أما في البرازيل فهي كبيرة ومفتوحة الجوانب وبالأوراغواي ليس من غير المألوف أن تجد احدهم يسير في الطريق وبيده أبريق وكأس يشرب منه أثناء تجوله بشوارع الحي وحالياً تقدم المتة في بعض المناطق من الأرجنتين والبرازيل بأكياس تشبه أكياس الشاي وتحمص حتى تسود ويصبح منقوعها أسوداً بالكامل
المتة في سوريا ولبنان
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=14&cp=-1&attdepth=14&imgsrc=cid%3a20.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_533694e501fbd5b38d5600c72cd24fa36435c7a1 de305f061d0f91c08adb8690&oneredir=1
هذا المشروب الغريب ، والمختلف عن اي مشروب ساخن ممكن أن يقدم، ارتبطت المتة بسوريا ولبنان بالمهاجرين القادمين من أمريكا اللاتينية وهم في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديداً
تشوفونهم في باب الحآرة يشربونها 24 ساعة :)
آولا.. مشاهير شربوا المتة
القائد الثوري تشي غيفارا
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=11&cp=-1&attdepth=11&imgsrc=cid%3a1.611064014%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_f68b757df17a9c0f3fb82a7233c35f80e597a460 223f26a3ca93969d9c60a4de&oneredir=1 (http://www.m3aand.com/)
أينشتاين - شكلو محضر العدة تمام
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=3&cp=-1&attdepth=3&imgsrc=cid%3a2.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_a53738c8b97c765e3849ccd24e5f0bd94bebb1ad f0d9123ab557d524772ece81&oneredir=1 (http://www.m3aand.com/)
مارادونا
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=9&cp=-1&attdepth=9&imgsrc=cid%3a3.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_66648980c705fc632fd02c0b68d2498e2abd8e56 23dfea56b9145ebcdcfd9c71&oneredir=1
ميسي - طلع أكبر شريب
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=8&cp=-1&attdepth=8&imgsrc=cid%3a4.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_cdf71ca64efb87775168f27be533f37558fdad7d bc22189c3c949fba6a75c9f2&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=1&cp=-1&attdepth=1&imgsrc=cid%3a5.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_3a242d7cadb0f22930e6a15703dff26ff90d22c7 12e93b0ce71a6b0ff9faad3b&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3a6.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_de5e5545d508f1a05d3d55b29c54cbdd4d0a5947 91328acbbc017f86fab19d5d&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=5&cp=-1&attdepth=5&imgsrc=cid%3a7.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_5370903d0e863f74a58d2c0ce3c6d765d8bc81c0 39acde4972c14150aa0ea993&oneredir=1
هلأ عرفنا ليش خسرت الأرجنتين..
خلصت المتة !!
J
كمان
وليد بيك جنبلاط
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=18&cp=-1&attdepth=18&imgsrc=cid%3a8.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_54002d981f12ce222dcff83f83e6036c3e5feece 5b4cc6be253516ceb60d7e66&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=19&cp=-1&attdepth=19&imgsrc=cid%3a9.611064015%40web45211.mail.sp1.yahoo .com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_f8898b4c113ba89c458a141fdcda832085ef7d09 96261e64336504c005612227&oneredir=1
وفي كائن غريب كمان بيشرب المتة
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=4&cp=-1&attdepth=4&imgsrc=cid%3a10.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_3def2286ad0243fa51dd2ddf9eb2ef55e738e697 4b2ec42e9205ed60dd6e6645&oneredir=1
ما هي المتة :
المتة (Flex paraguarensis) عبارة عن شجرةمتوسطة الحجم تتراوح إرتفاعها ما بين 4ـ8 امتار
وهي نبات شبه استوائي ينمو في المناطق ذات الحرارة والرطوبةالعاليتين .
وموطنها الأصلي الباراغواي والأرجنتين والبرازيل.
ينتج سنوياً حوالي 300 ألف طن من المتة في بلدان الباراغواي , الأرجنتين , البرازيل , والأورغواي .
بالإضافة لوجودها في ثقافات هذه البلدان
في اواخر القرن السادس عشر خلال الاكتشافات الأسبانية لجنوب أميركا
وجد الكشاف الاسباني ( Juan Desolis) ان سكان المنطقة الاصليين
يغلون اوراق شجرة معينة فجربها فأحبها وجلبها معه لتنتشر في بعض الدول الأوروبية.
كلمة متة كلمة إسبانية معناها قرعة أو الكأس التي تشرب فيه المتة
والأسم الأصلي هو (flex Paraguarensis) والشجرة الواحدة تنتج حوالي
30 الى 40 كيلو سنويا.
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=10&cp=-1&attdepth=10&imgsrc=cid%3a11.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_2c71203402df64e3c5c40d50cba105249f55e48d 46943dac72fa33b21859c0c3&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=17&cp=-1&attdepth=17&imgsrc=cid%3a12.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_1db4774b945fd00dd5090de04703771b9ec983b6 0944eb2c1eb2e110fe4d5225&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=15&cp=-1&attdepth=15&imgsrc=cid%3a13.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_6ea5f52b5e52f5f75679ad934a569b709b3514d2 6ec17509dff4ac0160ff5ff5&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=7&cp=-1&attdepth=7&imgsrc=cid%3a14.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_7873ae048bf7d96e8427db7b1c4632f44294b8b6 dbf66feea32643564a349045&oneredir=1
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=12&cp=-1&attdepth=12&imgsrc=cid%3a15.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_a9633672d3a67825733442ae3547a023be249523 6af69c518e9887fddfc9b676&oneredir=1
معلومات طبية :
علىامتداد مئات من السنين استمتع شعب الباراغواي بالمتة . واعتبرت المتة من الأدويةالتقليدية الطبيعية ومن الطقوس اليومية الصحية في أمريكا الجنوبية .
في أوروبايوصى بها كمنبه يخفف الضغط , يحارب البدانة والصداع والتهاب المفاصل .
بالإضافةإلى الكافيين (بنسبة أقل بـ 50% مما هي عليه في القهوة) تحتوي المتة على 24 معدن وفيتامين , 15 حمض أميني , مضادات أكسدة فعالة , 196 مركب فعال (أفضل من مركباتالشاي الأخضر(
وكنتيجة فإن شرب المتة يعطينا تنبيه عصبي متوازن بدون الشدالعصبي المرافق عادة للقهوة والمشروبات الأخرى المحتوية على الكافيين .
في الطبالشعبي في بلدان أمريكا الجنوبية لم تكن المتة مجرد مشروب بل استخدمت كمنشط , مدرللبول , ومنبه لوظائف المعدة , وشراب صحي للحياة اليومية .
وللمحافظة على مستويات عالية من الطاقة , وتعزيز الجهاز المناعي , والمساعدةفي تخفيف الوزن , وتخفيف ضغط الدم .
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=16&cp=-1&attdepth=16&imgsrc=cid%3a16.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_b654c820b5c4d1403277716147cadd042db83d64 7dcb4e4b49ed3feee9c1b3ac&oneredir=1
في الصورة أدناه تمثال لرجل يشرب المتة في الأرجنتين صنعه فنان محلي اسمه
Gernimo Rodrguez.
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=13&cp=-1&attdepth=13&imgsrc=cid%3a17.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_7397d209556b1a073e7edcb22b4526e8197a3609 e8776c3145e400a5f288af63&oneredir=1
يستخدم في شرب هذه العشبة المنقوعة القشة )المصاصة) أو "البومبيلا" كما يسميها أهل أمريكا اللاتينية
تقدم بواسطة ما يسمى القرعة بالعربي أو ال Guampa بالارجنتيني
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a18.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_65e48b50f92992962ffb11cfc7047e1e09427d00 96f06a52ce9df8b88f066e2d&oneredir=1
تقديمها
تعبأ القرعة لنصفها من هذه العشبة ومن ثم يوضع الماء الفاتر لمدة دقيقة قبل تحليتها وسكب الماء الحار، من 70 إلى 80 مئوية ويأتي طعمها بطعم قريب بين الشاي الأخضر والقهوة، ويختلف تقديمها حسب الشعوب ففي الأرجنتين بشكل رئيسي وببعض المناطق مما ذكرناه في بداية الموضوع يقوم شخص يسمى بالإسبانية Cebador بمهمة تخديم هذا المشورب على الموجودين من نقع وغسيل وتقديم وعليه أن يشرب الكأس الأول لضمان نقاء الشرب عند تقديمه، وتغير الكأس عندما يشرب منها لأربع أو خمس مرات، في الوقت الحالي يتم شربها في قرعات أو كؤوس مفردة لكل فرد لوحده.
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3a19.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_6c94c9082c5d4d3126744f9ecc1abbefdbafc5e0 c938ac341b0a3e31dad351b2&oneredir=1
أسطورتها
أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمال شرق الأرجنتين حالياً، إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدها الفلاحون وجدوا فهدا حاولت الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأ، أعطته "مشروب الصداقة".
بدأ انتشار هذا المشروب بين شعوب المنطقة في عصور الغزو الاسباني الأولى لأمريكا اللاتينية وقد اختلفت الأوعية بين الشعوب فقرعة الأرجنتينيين صغيرة وضيقة الرأس أما في البرازيل فهي كبيرة ومفتوحة الجوانب وبالأوراغواي ليس من غير المألوف أن تجد احدهم يسير في الطريق وبيده أبريق وكأس يشرب منه أثناء تجوله بشوارع الحي وحالياً تقدم المتة في بعض المناطق من الأرجنتين والبرازيل بأكياس تشبه أكياس الشاي وتحمص حتى تسود ويصبح منقوعها أسوداً بالكامل
المتة في سوريا ولبنان
http://65.55.85.183/att/GetInline.aspx?messageid=ce9fc071-ba4e-11df-90ef-00237de416aa&attindex=14&cp=-1&attdepth=14&imgsrc=cid%3a20.611064015%40web45211.mail.sp1.yaho o.com&hm__login=dr_sa25&hm__domain=hotmail.com&ip=10.13.22.8&d=d5668&mf=0&hm__ts=Sat%2c%2011%20Sep%202010%2006%3a26%3a22%20G MT&st=dr_sa25&hm__ha=01_533694e501fbd5b38d5600c72cd24fa36435c7a1 de305f061d0f91c08adb8690&oneredir=1
هذا المشروب الغريب ، والمختلف عن اي مشروب ساخن ممكن أن يقدم، ارتبطت المتة بسوريا ولبنان بالمهاجرين القادمين من أمريكا اللاتينية وهم في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديداً