|
مجلس آل غزي ـ العام يشمل منتدى [ الترحيب و الاخبار الاقتصادية و المناقشات العامة و المناسبات العامه والمسابقات الثقافية ] |
|
أدوات الموضوع |
#1
|
|||||||
|
|||||||
Dunkin Donuts
"( المقآديـــر )" 3 أكواب طحين ملعقتين ونصف زبدة سايحة ملعقة ونصف بيكنج باودر بيضة 1 ملعقة خميرة الفورية ملعقتين طعام سكر نصف ملعقة ملح كوب حليب سائل ملعقة طعام حليب بودرة ؛ ؛ ؛ "( الطريقة )" *نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق .. وملاحظة تضاعف الكمية قليلا *نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط, *ونحط الزبد وباقي السكر والبيضة وحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت *ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين *ملاحظة* انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد , *بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق . واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة اللي دلكتيها فيها , *خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات *وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار *وابدئ بفردها بالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم *وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة *خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة *واقليها في زين عميق حرارته متوسطة *بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل اوشيرة ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ) |
02-01-2009, 02:29 | #2 |
|
رد : Dunkin Donuts
ياسلاااااام شكلها حلوووووو
أكيد طيبه دام من إيدينك شمووووخهـ والله شهيتيني وع فكره هالفتره إللي جايني ع الحلا كل يوم أو يومين أسوي نوع يمكن لأن شتاء والبرد شديد عندنا ينفع الحلو مع الكابتشينو ،،، إن شاء الله بسويها سهله الله يعطيك أاااالف عاااافيه يالغلا تحياااتي |
|
02-01-2009, 03:02 | #4 | ||
|
رد : Dunkin Donuts
اقتباس:
اقتباس:
لك عاااطر التحااايااا |
||
|
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|